Sałatka z kurczakiem grillowanym w bazylii

Lekka sałatka z grillowanym kurczakiem, słodkim posmakiem gruszki, sera pleśniowego i orzechów.  Miodowy sos winegret dodaje jej charakteru. Idealna o każdej porze roku, na przekąskę lub kiedy za 15 minut wpadają goście.

Wykonanie:

Piersi z kurczaka myjemy i kroimy na sznycle grubości około 2 -3 cm. Obsypujemy solą, pieprzem i bazylią suszoną (bazylii nie żałujemy). Polecam świeżo mieloną sól morką i grubo mielony kolorowy pieprz, efekt smakowy jest lepszy. Sznycelki z piersi grillujemy na grillu kompaktowym lub na patelni grillowej. Na grillu kompaktowym około 5-10 minut, dzięki temu piersi pozostaną soczyste. Pozostawiamy do wystygnięcia.

Do miski wrzucamy roszponkę i porwaną sałatę lodową. Gruszki obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy na cienkie plasterki. Ser pleśniowy kroimy w kostkę. Orzechy włoskie rozdrabniamy. Do sałaty dodajemy pokrojone gruszki, ser i orzechy. Dorzucamy słonecznik i pestki dyni oraz pokrojonego w paski grillowanego kurczaka.

Sałatka idealnie komponuje się z miodowym sosem winegret. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki sosu i polać nim sałatkę.

Smacznego!